2021年9月29日 星期三

蘑菇属于蔬菜吗?

时间:2023-06-07 20:50:10来源 : 南方养生网


(相关资料图)

属于,蘑菇,食用菌之王,又名白蘑菇、洋蘑菇等,是黑伞科植物蘑菇的子实体,味鲜可口,是居家及筵席珍品。西方人称之为“上帝的食品”,是国际上公认的保健食品、增智食品等。商品蘑菇呈扁半球形,洁白,表面光滑,菌肉肥厚,营养丰富,味道鲜美。据分析,每100克干菇含蛋白质克-40克,脂肪克,碳水化合物克,灰分克,维生素含量高于一般蔬菜、果品和肉类,氨基酸的组成也比较全面。英国营养师萨拉博士表示,蘑菇不含油脂、糖和盐分,并且是膳食纤维的重要来源,还富含维生素B1、B2、B3和B6、叶酸、钾、铜、亚磷和铁,最重要的是蘑菇中含有硒元素,可以说是营养最全面的蔬菜之一。

关键词:

(责任编辑:黄俊飞)

推荐内容

Back to Top