奋进吧，兴农人｜看古书学泡毛尖的非遗传承人

“看古书学泡毛尖的非遗传承人”

信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，以“细、圆、光、直、多白毫、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。信阳人杨静，今年36岁，已经和茶叶打交道30个年头，一起来看看她和信阳毛尖的故事……

【资料图】

依托现代5G技术

30年的相处，让杨静把茶叶的“脾气”摸透了，以前天气环境比较恶劣的话都会出好茶。现在呢，依托现代5G技术，茶叶的质和量不再是“天决定”。

安装传感器

5G实时回传

茶树下面都埋有传感器，土壤湿度、温度、相应的成分，通过移动5G网络实时回传到大数据中心，快速数据分析、帮助提高茶的产量和质量。

“倒追”古人的脚步

杨静还认真去看古书，在明朝的《茶录》上看到了冲泡方法，整理出来一套符合信阳毛尖的冲泡流程，来看看明朝人是怎样喝信阳绿茶的……

上投法

中投法

下投法

这套方法被列为信阳市非物质文化遗产，杨静也成为当时信阳茶艺唯一一位非遗传承人。

借力5G直播教学

学成之后，杨静选择把所学茶艺继续传递下去，除了线下教学、也会开展一些线上直播，分享信阳茶文化。中国移动的5G技术，也让传播更加通顺。

在这里，世代与茶相伴的人很多，讲好信阳茶故事，让更多的人了解信阳茶、爱上信阳茶；杨静觉得这是她的使命！用热爱泡一杯好茶，让毛尖茶香飘满全国，助力乡村振兴。

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(责任编辑：黄俊飞)